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「りんご豚丼」提供開始へ

2019/12/06(金) 18:44

新たなご当地丼を目指します。弘前大学の学生が考案した、その名も「りんご豚丼」が、市内の飲食店で提供されることになりました。弘前大学農学生命科学部では、冷凍リンゴを使った商品の研究開発を進めています。研究に携わった4年生の角田瑞季さんと川村ちこさんは、今回、シロップ漬けの冷凍リンゴを使った「りんご豚丼」を考案しました。ご当地丼として定着させたいと、6日、市内で飲食店を経営している渋谷和生さんに、レシピとのぼり旗が手渡されました。冷凍リンゴの角切りと、しょうゆで炒めた豚バラ肉をごはんに載せている「りんご豚丼」。その味は…。「りんご豚丼」は16日ごろから弘前市の「居酒屋千」で、提供を始める予定です。




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