先週のハッピィ生中継は、 弘前市のフランス料理店 「シェ・アンジュ」からお伝えしました！ オーナーシェフの佐藤さんは、 世界初の、あるものを開発。それは・・・ 食パン🍞 何が世界初なのかというと・・・ シルクが入った食パン！ シルクって、この、 蚕の繭からとれる、絹のことです。 「シルクのような食感～」ではなく、 シルク100％のパウダーが ふんだんに使われているのです。 驚き😳 シルクは、ほとんどがアミノ酸。 天然の旨味成分です！ シルクパウダーだけ食べると、 お出汁のような味がしました😋 しかも、栄養価が高いのだとか！ もちろん、お値段もお高め。高級品ですよ✨ ずっしり重い、密度の高い生地は しっとり甘くて濃厚な味わい。 まるでケーキのよう💓 トーストすると、これまた驚き！ チーズのような味がします🧀 シルクのアミノ酸が焦げて、 他の材料と合わさると チーズ風味になるのだそう！ それとそれと〜！ 耳までおいしくて感動しちゃいました！ 一体感のある食感で、クセになります💕 店内では、単品やランチセットで トーストを楽しめますよ😊 もちろん、工房からテイクアウトもできます！ 1日40斤限定です！予約がおすすめ🎶 カスタードクリームたっぷりのアップルパイ🍎 これまでは店内でしか 食べられなかったのですが、 工房から テイクアウトできるようになりました😆 他にも、本格スイーツ豊富です🍓 贅沢な時間を過ごせました。 佐藤シェフ、ありがとうございました☺️
