先週のハッピィ生中継は、
弘前市のフランス料理店
「シェ・アンジュ」からお伝えしました！
オーナーシェフの佐藤さんは、
世界初の、あるものを開発。それは・・・
食パン🍞
何が世界初なのかというと・・・
シルクが入った食パン！
シルクって、この、
蚕の繭からとれる、絹のことです。
「シルクのような食感～」ではなく、
シルク100％のパウダーが
ふんだんに使われているのです。
驚き😳
シルクは、ほとんどがアミノ酸。
天然の旨味成分です！
シルクパウダーだけ食べると、
お出汁のような味がしました😋
しかも、栄養価が高いのだとか！
もちろん、お値段もお高め。高級品ですよ✨
ずっしり重い、密度の高い生地は
しっとり甘くて濃厚な味わい。
まるでケーキのよう💓
トーストすると、これまた驚き！
チーズのような味がします🧀
シルクのアミノ酸が焦げて、
他の材料と合わさると
チーズ風味になるのだそう！
それとそれと〜！
耳までおいしくて感動しちゃいました！
一体感のある食感で、クセになります💕
店内では、単品やランチセットで
トーストを楽しめますよ😊
もちろん、工房からテイクアウトもできます！
1日40斤限定です！予約がおすすめ🎶
カスタードクリームたっぷりのアップルパイ🍎
これまでは店内でしか
食べられなかったのですが、
工房から
テイクアウトできるようになりました😆
他にも、本格スイーツ豊富です🍓
贅沢な時間を過ごせました。
佐藤シェフ、ありがとうございました☺️