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第百三十九回 青森市「鳳」

青森ラーメン大百科第百三十九回は、青森市にある「鳳」の鳳 白湯らーめん。
ootori

  • スープ:シャモロックの丸鶏、ガラなどを長時間煮込む。シャモロック特有の濃厚なうまみと甘さが感じられるスープ。
  • 塩だれ:数種類の塩をブレンド。シャモロックのだしのうまみをより引き出してくれる。
  • 麺:おすすめは太麺。濃厚スープに負けないモチモチとした食感が特長。
  • 具材:低温調理した鶏チャーシュー、タマネギ、レモンなどが「鳳 白湯らーめん」を彩る。

住所⇒青森市緑3-8-7
電話⇒017-757-8657
営業⇒11:00~3:00
定休日⇒火曜日

緯度経度で指定

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