ABA青森朝日放送
ABAチャンネル ABA公式ツイッター ABA公式フェイスブック ABA公式インスタグラム

第百五十一回 三沢市「さっぽろ香蘭 三沢」

青森ラーメン大百科第百五十一回は、三沢市にある「さっぽろ香蘭 三沢」の赤みそ。
kouran

  • スープ:豚骨、鶏ガラ、野菜などでだしをとる。こってりしながらもしつこくない様々なうまみを感じるスープ。
  • みそだれ:北海道のみそや香辛料を3ヶ月以上熟成させる。まろやかなみその味が引き立つ。
  • 麺:中太ストレート麺。1週間寝かせることで独特のコシと麺の甘さを楽しめる。
  • 具材:厚めの肩ロースチャーシュー、モヤシ、ゆで卵などが「赤みそ」を彩る。

住所⇒三沢市堀口2-10-1
電話⇒0176-53-8057
営業⇒午前11時~午後3時 午後5時~午後8時 (ラストオーダー午後7時45分)
定休日⇒月曜日

※収録当時のものです


緯度経度で指定

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする