第六十五回 中華そば まる井

第六十五回 中華そば まる井

青森ラーメン大百科第六十五回は、八戸市にある「中華そば まる井」のこく煮干し中華。 スープ:スープは煮干しを使った魚介系と豚骨...

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第六十四回 280

第六十四回 280

青森ラーメン大百科第六十四回は、青森市にある「280(にっぱーまる)」の眺望山ラーメン(3合目)。 スープ:鶏ガラ、ひき肉、ブ...

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第六十三回 そべーぴ

第六十三回 そべーぴ

青森ラーメン大百科第六十三回は、十和田市にある「そべーぴ」のごまこくらーめん。 スープ:豚骨がベースで鶏ガラやサバ節などを混ぜ...

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第六十二回 月影ラーメン興行社

第六十二回 月影ラーメン興行社

青森ラーメン大百科第六十二回は、青森市にある「月影ラーメン興行社」の月影角煮そば。 スープ:大量の鶏を使用。濃厚な鶏の甘みが感...

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第六十一回 出し屋 五丈軒

第六十一回 出し屋 五丈軒

青森ラーメン大百科第六十一回は、青森市にある「出し屋 五丈軒」のバラそば。 スープ:煮干しを使った魚介系と、豚骨・鶏ガラを使っ...

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第六十回 煮干結社 弘前

第六十回 煮干結社 弘前

青森ラーメン大百科第六十回は、弘前市にある「煮干結社 弘前」の煮干大王のつけ麺。 つけダレ:鶏と豚の白湯スープに大量の煮干しを...

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第五十九回 屋台スピリッツ スタミナ一番

第五十九回 屋台スピリッツ スタミナ一番

青森ラーメン大百科第五十九回は、弘前市にある「屋台スピリッツ スタミナ一番」のスタミナラーメン(しょうゆ)。 スープ:コンブや...

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第五十八回 太宰らうめんと郷土料理 はな

第五十八回 太宰らうめんと郷土料理 はな

青森ラーメン大百科第五十八回は、青森市にある「太宰らうめんと郷土料理 はな」の太宰らうめん。 スープ:煮干しのみでだしをとる ...

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