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京都の味と技を一堂に集めた「大京都展」が弘前市で開かれています。

さくら野弘前店には、八ッ橋や宇治抹茶といった京都ならではの自慢の味を提供する店や、皮製品といった伝統工芸品の店など２８店舗が軒を連ねています。

京都市の「東山茶寮」は、石臼ひきの宇治抹茶の一番茶を使った菓子の名店。おすすめの「宇治抹茶モンブランロールケーキ」は、抹茶のあんこをモンブラン状にトッピングした商品で、控えめの甘さとふわっとした食感が楽しめます。

初出店となった京都市の「幸福屋」は、京たい焼きの店です。外はパリッと、中はモチっと、尻尾の先まであんこが詰まっていて、魚の周りにも四角い生地を残しています。

この時期限定の「さくらあん」は、上質な桜の葉を刻み、塩気のある味に仕上げています。

「大京都展」は、さくら野弘前店で２６日まで開かれています。