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クリスマスケーキ用「冬イチゴ」　八戸市で「よつぼし」の収穫ピーク

2023.12.22(金) 16:30

もうすぐクリスマス。八戸市では、ケーキ用のイチゴの収穫が盛んに行われています。

八戸市市川町の風穴求さんのビニールハウスでは、「よつぼし」という品種のイチゴが真っ赤な実をつけています。

風穴さんによりますと、猛暑の影響で花が咲くのが平年より１０日ほど遅れたものの、その後の生育は、順調に進みました。

クリスマスケーキ用には、実の大きさがＳからＭサイズが好まれるということですが、２０２３年は、総じて大きく成長していて、生食用のＬサイズ以上のものも多く収穫されているということです。

【八戸市のイチゴ生産者　風穴求さん】
「甘みと酸味のバランスが取れたイチゴで、とてもジューシーに仕上がっています」
「クリスマスに『よつぼし』の載ったイチゴ（のケーキ）が出たら、ぜひ食べてみてください」
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