先週のハッピィ生中継は、弘前市の小堀農園から…
「冬陽春菊（ふゆび しゅんぎく）」を紹介しました！
春菊って、こんなにふさふさ生えているのですね…！
冬に、これだけ鮮やかなグリーンを見ること
なかなか無いなぁ！と興奮！
わーい！
冬の柔らかい日差しで育てることから名付けられた「冬陽春菊」
苦味がマイルドで甘みが強く、やわらか～いのが特徴です！
生でもおいしく食べられて、びっくりしました！
津軽の冬はお日さまがあまり出ない…
それが、春菊にとっては好都合なのだそうですよ♪
生でもおいしい冬陽春菊。
火を通したら、さらに甘みが増しておいしい！
しゃぶしゃぶ、天ぷら、ペペロンチーノに入れても◎
絶品でした！
そして！スタッフ一同 感動したのは…素揚げです！
春菊のおいしいところだけをギュッと凝縮したような味。
塩、いりません！
おすすめです♪
春菊が苦手…という方にも、ぜひ一度食べていただきたい✨
弘前市のヒロロ「フレッシュファームFORET」や、
青森駅ビルラビナ「マルシェ アサムボン」など
県内7ヶ所で購入できるそうですよ。
小堀農園の皆さん、ありがとうございました！