先週から「スーパーJチャンネルABA」では、 お正月企画として、東北各局の冬のあたたかい、おもてなしグルメを紹介しています。 あすは最終回、青森の大鰐温泉もやしを放送します! 今回、久々にディレクター兼リポーターを担当しました。 撮影は去年12月。 ちょうど前日の夜に雪が降ったので、大鰐町の美しい雪景色を撮ることができました♪ 大鰐温泉もやしは以前から何度か食べたことがありますが、 生産者さんのもとに訪れるのは今回が初めてでした。 収穫作業は、ひたすら前かがみ。 土から伸びた立派なもやしを、ひとつかみごとに、慎重に根から持ち上げ、 左右に揺さぶって土を落としていく。 そして、束ねたもやしの土を丁寧に丁寧に洗い落としていく。 我が子のように丁寧に扱う生産者さんの姿に、胸を打たれました。 そんな丹精込めて作られた大鰐温泉もやしは、絶品です。 初めて食べた時の衝撃は今でも覚えていて、 これまで食べていたもやしは何だったのか!?と目から鱗でした。 歯ごたえがあっておいしく、噛めば噛むほどおいしい。 青森の冬の自慢、大鰐温泉もやし。 まずは明日の放送をご覧ください☆ ぜひ多くの人に味わってほしいです♪