先週から「スーパーJチャンネルABA」では、
お正月企画として、東北各局の冬のあたたかい、おもてなしグルメを紹介しています。
あすは最終回、青森の大鰐温泉もやしを放送します！
今回、久々にディレクター兼リポーターを担当しました。
撮影は去年１２月。
ちょうど前日の夜に雪が降ったので、大鰐町の美しい雪景色を撮ることができました♪
大鰐温泉もやしは以前から何度か食べたことがありますが、
生産者さんのもとに訪れるのは今回が初めてでした。
収穫作業は、ひたすら前かがみ。
土から伸びた立派なもやしを、ひとつかみごとに、慎重に根から持ち上げ、
左右に揺さぶって土を落としていく。
そして、束ねたもやしの土を丁寧に丁寧に洗い落としていく。
我が子のように丁寧に扱う生産者さんの姿に、胸を打たれました。
そんな丹精込めて作られた大鰐温泉もやしは、絶品です。
初めて食べた時の衝撃は今でも覚えていて、
これまで食べていたもやしは何だったのか！？と目から鱗でした。
歯ごたえがあっておいしく、噛めば噛むほどおいしい。
青森の冬の自慢、大鰐温泉もやし。
まずは明日の放送をご覧ください☆
ぜひ多くの人に味わってほしいです♪