日々寒さが厳しくなる青森ですが、魚は脂が乗り、野菜は甘みが増す季節でもあります🥕
先日、特集「一品食堂」の取材で、六ケ所村の尾駮漁港にお邪魔しました。
旬は、サバ、サケ、そして県魚のヒラメ！！
「寒ビラメ」と呼ばれる青森の冬の風物詩ですよね。
尾駮漁港では、大きいものでは１ｍにもなるヒラメが水揚げされるそうです😲
今回、港で働く皆さんが普段召し上がっているごはん「番屋めし」の中から、ヒラメを使った定番メニューのレシピを教わりました！
ごはんが止まらない味付けの料理と、年末年始のお酒のあてにもピッタリな料理です！！
今ちょうど編集を仕上げているところ。
楽しくてワクワクする時間です☺️
魚尽くしの番屋めしは、漁師さんたちには日常ですが、私にとっては超！贅沢なラインナップ。
おいしかったな～✨
そして、大好きな地元の海の魅力を広めようと奮闘する、元気な漁師さんたちの姿も必見です！
放送は、１２月２１日（火）夕方６時１５分～のスーパーＪチャンネルＡＢＡです！
そして、年末年始はスペシャルな番組のオンパレード🌈
「青森満腹！うまいもんツアー１０」や「球児たちの夏」など…
と、さっき一通りこの先を書いたのですが、このままではタイトルと内容が合わなくなってしまうので、それはこのあとに改めて…☺️
それでは、編集に戻ります！！
中村かさね