夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第百七十二回は、中泊町にある「くつろぎダイニング哲。」のメバルラーメン。

• スープ：メバルを中心にコンブや煮干しなどでだしをとる。メバルの上品な風味と甘みを感じさせる。
• 麺：北海道産小麦を使った中太麺。小麦の香り高くのどごしの良さが特長。
• 具材：おすすめが「メバルワンタン」。メバルの煮こごりをワンタンで包んだ具材はメバルの強いうまみを堪能できる。
• メバル油：メバルのアラで作った「メバル油」をかけることで、より風味を感じることができる。

住所⇒中泊町中里紅葉坂48-4
営業⇒午前11時～午後2時　(ラストオーダー午後1時)
午後5時～午後11時　(ラストオーダー午後10時)
電話⇒0173-57-9086
定休日⇒月曜日、第2第4日曜日

※取材当時のものです