夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第百九十四回は、青森市にある「博多中華蕎麦 ろびん」の「博多中華蕎麦」

• 麺：加福製麺所（青森市）特製の細ストレート麺。麺の硬さ（コナ落とし・ハリガネ・バリカタ・硬め・普通・ヤワ）を選べる。
• スープ：豚骨（ゲンコツ・頭・背ガラ・豚足）に丸鶏を加えることで、濃厚なのに臭みがなくマイルドに。
• 具材：小ネギ、キクラゲ、バラチャーシューの定番具材に食感のアクセントとして自家製の極太メンマを。自家製辛子高菜＆紅ショウガは別皿で。

住所⇒青森市桜川6-7-23
電話⇒017-711-8525
営業⇒午前11時～午後8時　※スープがなくなり次第終了
定休日⇒月曜日

※取材当時のものです