１２日にオープンする「丸源ラーメン青森観光通り店」きょう報道陣向けに公開されました。全国に２３１店舗、県内では初出店です。広々とした店内にはテーブルや座敷など、あわせて１０３席あります。
メニューは看板商品の肉そばをはじめ２５種類のラーメンと、サイドメニューやデザートまで豊富なラインナップ。看板メニュー「肉そば」の特徴は？
【丸源ラーメン青森観光通り店 三森久店長】
「一つずつ手鍋で調理しておりまして熱々の状態でご提供させていただいております」
こちらが「熟成醤油ラーメン肉そば」旨味の強い豚肉をじっくりと炊き上げ、３種類のしょうゆをブレンドしたスープに、コシのある自家製麺、柚子こしょうおろしなどをトッピングしたこだわりの一杯です。
【稲葉千秋アナウンサー】
「うわ～すごく旨味が広がりますね」「豚の脂とほどよいタレが甘辛くてとてもおいしいです」
続いて、自家製の細ストレート麺を。
【稲葉千秋アナウンサー】
「ほどよくコシがあってスープとよく絡みますね」「小麦の香りもとても強いのでこの濃厚なスープにも負けないおいしさです」
柚子こしょうおろしを混ぜると、よりさっぱりと頂けます。そして、餃子に加え、ラーメン通に人気なのは。アツアツの鉄板で提供され、自分で卵を混ぜて仕上げるチャーハンです。
【稲葉千秋アナウンサー】
「いただきます。うん、ふっふっ、あ…」「熱々」「出汁の味も効いていてこれはラーメンとよく合いますよ」
丸源ラーメン青森観光通り店は１２日オープン。営業時間は午前１０時半から深夜０時までです。
