先週の、朝だ！生です旅サラダ
そしてハッピィの生中継は
蓬田村からお伝えしました！
紹介したのは、今が旬の トマト🍅
よもぎたトマトには
とっても美人な四姉妹がいるのです💕
じゃん！
長女は大玉の「津軽の雫」。
品種は「桃太郎」で、
品質の良いものが厳選されて
ブランド「津軽の雫」となります✨
次女と三女は中玉で双子。
次女の「北の雅」は
とにかく甘い！酸味はほぼゼロです。
皮が柔らかくて、フルーツのよう！
三女の「サマーセレブ」は
爽やかな酸味が特徴で、
果肉がしっかりしているので調理にも◎
オリーブオイルとの相性が抜群だそうですよ！
そして末っ子のミニトマト「baby baby」
新食感！！！
皮が極薄で、
ぷにょぷにょモチモチ食感なのです！
しかも、とっても甘い！
まるでサクランボのような食感と甘さで
とにかく驚き、感激しました✨
四姉妹の食べ比べ、おすすめですよ🎶
よもぎたトマトを使った料理は、
フランス料理ポミエの桜田シェフと
天瀬川スーシェフが紹介してくださいました！
「津軽の雫」を使ったラタトゥイユ。
陸奥湾ホタテをトッピング！
ラタトゥイユをアレンジして、
なんと冷やし中華に！
トッピングの「サマーセレブ」の
爽やかな酸味が、また合います🤤
どちらも最高においしかったですー！
生産者の津島さん、おいしいトマトと
見事な食リポを、ありがとうございました！
楽しかったです😆
それと、もう一つ感激したのが…
アイスクリーム！
爽やかなヨーグルトの酸味と
甘いトマトジャムが合います！
蓬田村「トマトヨーグルト」の他、
今別町「一球入魂かぼちゃミルク」
外ケ浜町「おおすず きなこミルク」と、
魅力的なラインナップ！
今後、
青森市「カシスヨーグルト」
平内町「ららら酒粕ミルク」
も販売予定だそうです。
東青の各市町村 自慢の食材を使用。
食育料理家なぎさなおこさんがアドバイザー。
もう、、、おいしいに決まっています！
夏が終わって９月に入りましたが
よもぎたトマトは１０月頃までおいしい！
まだまだ楽しみたいと思います😊