こちらは、先日の「一品食堂」でご紹介した、陸奥湾産のホタテ！！
おいしそうでしょ？笑 ものすごーくおいしかったです！！
このままでも十分おいしいですが、
後潟漁港の漁師・西谷さんご夫婦のふるさとの味の「ホタテの酢味噌あえ」と「ホタテのともあえ」は、夏の疲れも吹き飛ぶようなおいしさです?✨
そして、発酵料理教室「Aya Life Beauty Kitchen」の三和先生に教わった、「ホタテの炊き込みご飯」もほっこり上品な味わいに魅了されました?
レシピを、一品食堂のＨPに掲載しました！
こちらからご覧ください?→ https://www.aba-net.com/hitoshinashokudo/
とっても簡単ですが、いずれも味わい深い一品ですよ✨
今年のホタテは順調に育っていたものの、新型コロナノ影響で、県外への流通が減っています。
また、昨年米作りでお世話になった農家の岡田さんも、飲食店での食材の消費が少なくなる中、ぜひ、地元で、家庭で美味しくお米を食べてほしいと仰っていました。
季節の食材を味わうことは、筆舌に尽くしがたい幸福感がありますよね。
きっと、私たちの「美味しい！」が、青森の生産者の皆さんへのエールになると思いますので、旬の青森の宝と共に、心豊かなひと時を味わっていただけたらと思います?
中村かさね