夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第百八十二回は、八戸市にある「麺魂さまろ」の心温そば（しんそば）しょうゆ。

• スープ：タイの煮干しとトビウオの焼き干しを中心にだしをとる。上品な魚だしの風味とうまみが印象的。
• たれ：厳選したしょうゆに様々な調味料を混ぜ合わせる。魚だしのスープのうまみをより引き立ててくれる。
• 麺：北海道産の小麦を使ったストレート麺。小麦の香りとモチモチとした食感が特長。
• 具材：自家製チャーシュー、細切メンマ、三つ葉などが「心温そば」に彩りを与える。

住所⇒八戸市吹上2-1-17
営業⇒(平日) 午前11時～午後3時　午後5時半～午後8時
(土日祝)午前11時～午後3時
定休日⇒木曜日

※取材当時のものです