夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第八回は、弘前市にある「げんこつ屋」の南蛮らー麺。

• スープ：豚と鶏をブレンドし隠し味で煮干しを入れる
• タレ：オリジナルブレンドの味噌ダレに、ひき肉、にんにく、青唐辛子ペーストなどを混ぜ合わせる
• 麺：自家製の多加水麺。食感とコシを楽しめる中太ちぢれ麺
• 具材：しらがねぎ、細切りチャーシュー、フライドオニオンで南蛮らー麺に彩りを与える
• みそ南蛮：もっと辛くしたい人にオススメの辛味

住所⇒弘前市泉野3-11-10
電話番号⇒0172-87-8525
営業時間⇒11：00～15：00　17：30～23：00
定休日⇒火曜日