夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第十一回は、弘前市にある「らぁめん倉崎」の白菜味噌らぁめん。

• スープ：鶏ガラをベースに野菜でバランスをとっている　あっさりながらも、うまみたっぷりのスープ
• タレ：信州、善光寺平の白味噌に県産ニンニク、高知産のショウガを混ぜ合わせている
• 麺：おすすめは自家製の平打ち太麺　しっかりとした味わいのスープに負けない食べごたえ
• 具材：らぁめん倉崎といえば、何と言っても白菜　食べごたえのある食感と、独特の甘みを演出

住所⇒弘前市境関1-1-9
電話番号⇒0172-27-0143
営業時間⇒11：00～15：00、18：30～21：00
定休日⇒月曜日