夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第十六回は、十和田市にある「麺屋　てんやわんや」の台湾まぜそば。

• タレ：三元豚のひき肉を使用。甘辛い味わいのタレは台湾まぜそばの味を左右するほど重要
• 麺：中太ストレート麺の多加水麺。濃いタレに負けない食べごたえ
• 具材：自家製ナムルや県産ニンニクなど色とりどりの食材を使用
• 自家製ラー油：お好みで3つの辛さから選べる

住所⇒十和田市元町東1-5-5
営業時間⇒11：00～15：00、17：30～20：00（日・祝　11：00～17：00）
定休日⇒月曜日