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郷土料理や創作料理の鍋　八食センターで「鍋フェス」開催

2025.02.23(日) 18:05

八戸市の八食センターでは、鍋料理の実演販売のイベントが開かれています。

「八食鍋フェス」初日の２３日は２２のブースが軒を連ねました。

「三代目はやし青果」の「旨塩牛モツ鍋」。青森県産のニンニクとゴボウをたっぷり使った鶏ガラベースの塩味で、キャベツや豆腐などの具材にモツのうま味が染み込みます。

「ミツワ食堂」の「青森煮干し鍋」はラーメンで使用している煮干しと特製の醤油が効いたつみれ鍋。つみれは２種類の魚のすり身に煮干しの粉などを混ぜ合わせたオリジナルです。

イベントは２４日も午前１０時から、八食センターで開かれます。
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