夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第四回は、五所川原市にある「麺屋　遊仁」の蛤そば。

• スープ：鶏ガラをベースに昆布や野菜を加えたバランスの良いスープ
• タレ：厳選した数種類の醤油をブレンドしたこだわりのタレ
• 麺：全粒粉のストレート細麺。のどごしが良く小麦の香り豊か
• 具材：存在感抜群の「蛤」。醤油ラーメンを違う世界へと誘う
• 具材：肩ロースのチャーシュー、メンマ、上品な味わいを演出する三つ葉

住所⇒五所川原市大町501-2（トカトントンスクエア内）
電話番号⇒0173-33-6338
営業時間⇒11：00～15：00　17：30～20：00
定休日⇒日曜・祝日