夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第十三回は、弘前市にある「文四郎」の濃厚煮干中華。

• スープ：鳥取・境港産の煮干と豚骨を合わせている
• 麺：全粒粉の中太ちぢれ麺。　小麦の香りを感じながらもスープとの相性抜群
• 具材：肩ロースのチャーシュー、メンマ、ネギ　スープを引き立てる食材にこだわる

住所⇒弘前市小比内1-1-22
電話番号⇒0172-26-8566
営業時間⇒11：00～15：00
定休日⇒火曜日