夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第十四回は、青森市にある「中華そば　きた倉」の鰹。

• スープ：ベースはなんといっても「鰹」それにサバや煮干し、野菜などでバランスの良い味わいに仕上げる
• 麺：特注の中細ストレート麺　ツルツルとした喉ごしがスープにぴったりはまる
• 具材：バラチャーシュー、メンマ、三つ葉などあくまでスープに合う食材にこだわる
• トッピング：ワカメ（100円）とバター（50円）のトッピング　鰹にもうひとつの表情を付け加える

住所⇒青森市青柳1丁目7-29
電話番号⇒017-763-0830
営業時間⇒11：00～15：00、17：00～20：00
定休日⇒木曜日