【山忠大町 店主 水木秀治さん】
「(中三閉店が)突然だったんで、ただびっくりした。明日からどうしようという感じで」
「やっとここまで来たなという、そんな感じですね」
こう思いを話す店主の水木秀治さん。中三の地下で営業していた「山忠」。閉店後は、移転先の物件探しに明け暮れ、弘前駅前に「山忠大町」という店名で4日に移転オープンすることができました。
定番の中華そばとチャーハンのセットを始め、新しくみそラーメンもメニューに加えました。午前11時のオープンに合わせて、待ち焦がれていた客が入店し、その味をかみしめていました。
【女性客】
「いつも中三では中みそと山忠さんのラーメンとチャーハンのセットを頼んでいたんですけど、また復活してくれてすごくうれしくて一番に並ばせていただきました」
【山忠大町 店主 水木秀治さん】
「常連さん始め新規のお客さんもたくさん来られると思うんですけど、とにかく変わらない中華とチャーハンを提供したいと思います。よろしくお願いします」
「山忠大町」は、午前11時から午後7時までで、午後3時から4時までは休憩時間となります。定休日は毎週火曜日です。