２７日は、午前５時半に大畑漁港を出港した漁船が沖合３キロにあるいけすへ向かい、銀色に輝く「海峡サーモン」およそ５００匹を水揚げしました。
今シーズンの「海峡サーモン」は、体長が７０センチほど、重さは平均３キロから３．５キロと大きめで、脂の乗りは十分です。
【北彩漁業生産組合 濵田勇一郎組合長】
「ぜひ生の刺し身で召し上がっていただければ、楽しんでいただければと思う」
水揚げは７月中旬まで続き、昨シーズンより１割ほど少ないおよそ１１０トンの生産を見込んでいます。
５月１０日から７月１２日までの毎週日曜日には、北彩漁業生産組合の加工施設で即売会が開かれます。
一方、イラン情勢の影響は「海峡サーモン」の生産現場にも影を落としています。
組合には魚を入れる発泡スチロールの箱の価格が、５月１日から２～３割以上上がるという連絡がきているということです。
【北彩漁業生産組合 濵田勇一郎組合長】
「来季はすごく影響が出てくるんだろうなと。資材、飼料コストアップ。もろもろ運賃、全般に上がっていくので、なかなか厳しい状態は続いていくんだろうなと思っています」
