５月１日は、主催する料理人団体「八戸日本料理業芽生会」が記者会見を開きました。１３回目の今回は、５月２９日の「八戸ふぐの日」制定５周年を記念した開催となります。
期間中は、八戸市内と青森市内の合わせて１２の飲食店で、てっさや唐揚げといった旬の天然トラフグを使ったコース料理が提供されます。
【八戸日本料理業 芽生会 竹中亨考会長】
「東京とか九州とか行くより、半値以下の値段で食べられる」
「かめばかむほど甘みが出てくる、八戸の天然のほうが断然おいしいです。間違いなく言えることです」
「八戸前沖ふぐ福まつり」は、５月８日か６月２７日まで行われます。各コースとも３日前までの予約が必要です。
