西目屋村の道の駅「津軽白神」では、１５年前から雪室リンゴを作っています。２０２５年は１月３１日に１８０箱１万玉のサンふじを雪で覆いました。
過去にはかぶせた雪が溶けてしまい、雪を追加することもありましたが、２０２５年は完全な雪室状態で１カ月が経ちました。
４日、ブルドーザーで固くなった雪が取り除かれ、仕上がりを確認しました。
【西目屋村 桑田豊昭村長】
「うん、良い良い、うまくできた、うまくできた、ちょうど良い」
【ブナの里白神公社 角田克彦事務局長】
「酸味もまろやかになり甘味も引き立つ、今まで以上の雪室リンゴに仕上がっていると思います」
「ぜひ皆さま、道の駅津軽白神に足を運んでいただければと思います」
道の駅津軽白神で５日から販売するほか、３月中旬には、スーパーいとく全店で販売されます。
