下北地域では９月下旬から、マツタケの収穫が始まりました。むつ市の下北カンブリア農場の作業場では、従業員がマツタケに付いた土をハケで丁寧に落とす作業に追われています。
２０２５年は９月に入ってからも気温が高い状態が続いたため、採れ始めは例年より１週間ほど遅くなりました。しかし、収穫量は２０２４年より２割から３割多くなっているということです。
収穫されたマツタケは、重さ３０グラムから６０グラム前後のものが中心ですが、中には３００グラムを超える大きなものも採れています。
【下北カンブリア農場 常田嘉一郎さん】
「首都圏からも（出荷が）追い付かないくらい注文が入っています」「食べ方としてはお酒を少し入れてとろ火で焼いて食べてほしい」
マツタケの収穫は、２０日ごろまで続き、主に首都圏のホテルやレストランなどに出荷されます。
