【料理芸人 ツインクル クック井上。さん】
「ちょっと専門店危うしというくらい、スーパーのからあげがめちゃくちゃおいしかったです」
審査員がそう話すほど、レベルの高いスーパーのから揚げ部門。そのうち、北海道・東北６県の北日本スーパー総菜部門で、県内から「マエダ」と「ユニバース」、「よこまち」の３店が金賞を受賞しました。
このうち、「マエダ」のから揚げは、こだわりのだしにホタテエキスや下北ワインといった県産品を使用して、米粉でさっくり仕上げています。
「ユニバース」は、下処理の塩もみでうまみを凝縮、さらに骨から溶け出す肉のコクとうまみにこだわった一品です。
「よこまち」のから揚げは、「コムラなんばんみそ」のもろみや八仙の酒粕といった南部愛あふれる食材と、ダブル発酵パワーが織りなすふっくら・ジューシーさがポイントです。
どのから揚げも、自慢の逸品。いずれの商品も、それぞれのスーパーで絶賛販売中です。
