青い森紅サーモンの刺身や切り身が並ぶ青森市のスーパーではきのう、買い物客に試食してもらいおいしさをＰＲしました。
【澤田愛美アナウンサー】
「それでは頂きます！ん～さっぱりとしていて、とてもおいしいです」「サーモン本来のうまみを感じます」
青い森紅サーモンは淡水で４年間、時間をかけて成長させ、身がしっかりしているのが特長です。
【「青い森紅サーモン」生産・販売対策協議会 木村建会長】
「出荷の３カ月前からリンゴとニンニクが、青森県産ですよ、青森県産のリンゴとニンニクが入った餌を与えまして、最終出荷という形になります」
青い森紅サーモンは十和田市や野辺地町、新郷村の３社で生産されていて、今月上旬から来年２月ごろまでにかけておよそ１８．５トンが出荷される見込みです。
