八戸市の蕪島物産販売施設かぶーにゃでは、地元の水産加工会社が手掛けた「さば寿司」を販売します。
きょうは関係者が記者会見し新発売となる「香ばしくあぶったさば寿司」をＰＲしました。
ノルウェーで水揚げされたサバの旨みを引き立てるため、シャリには県産のブランド米「まっしぐら」を使用。
サバの表面を香ばしくあぶることで、飽きのこない味わいに仕上げたということです。
【かぶーにゃ フード・観光マネージャー 小泉由枝さん】
「おいしく加工する技術というのはですね長年水産の加工品の会社が有名になった八戸市では、その技術というのはほかにはないものだと思うので」「八戸にはおいしい水産加工品があるのだというのをＰＲできれば」
こちらのさば寿司、発売日の３月８日以降は毎週水曜日の正午から１０本限定で販売されます。
