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「食育の日」学校給食体験会 青森市

2018/11/16(金) 18:45

県は毎年6月と11月を「食育月間」に定めています。これに合わせて青森市では、学校給食の体験会がありました。体験会では、市民21人が市内32校の給食、およそ1万1000食を調理する小学校給食センターを見学した後、みそ汁の飲み比べをしました。0.6〜1%まで、塩分濃度が違う3種類のみそ汁を飲み比べて、自分の家庭の味に近いものを確認していました。続いて、小学校給食センターの鳴海祐子さんが、「給食から学ぶ家庭の食育」をテーマに講演。「野菜たっぷりが大切」だと訴えていました。そして、お待ちかねの試食タイム。献立は、県産秋サケの照り焼き、いももち汁、ひじきと大豆の炒め物、ご飯と牛乳です。参加した人たちは、多くの県産食材を使った塩分控え目で野菜たっぷりを心掛けている「あおもり型給食」を味わっていました。





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